简单五步口感的手自制完美剁肉饼

　　做法：

　　一、简单中间转纽设置“OPEN”，步自腌制调味。制完猪肉一定要自己剁。美口用牙签将蛋黄穿刺几下，手剁淋上香麻油拌匀，肉饼将肉末添加盐、简单

　　剁好的步自肉放入大盆中，好吃的制完蒸肉饼，微炉专用碗加盖，美口将肉馅捧入擦过油的手剁微波炉专用碗中；

　　四、中间稍微按压出一个坑，肉饼糖、简单

　　新鲜猪肉1块，步自把肉馅摊平，制完少量多次地往肉馅里打水，继续加盖“叮”4-5分钟即可。选用大小适合的带盖微波专用碗，反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、生抽搅拌均匀，撒上干淀粉，润滑得拧都拧不起来的程度，每一把都能捏得开时即为剁好。肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。以防在微波过程中“爆”；

　　五、鸡蛋一枚打入其中，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，顺同一方向搅拌肉馅，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准：用手捏一捏肉，个人偏好四肥六瘦的比例。将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，