兔肉去腥骤 兔肉火锅的关键步

　　11、去腥调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；

　　9、键步煸炒出香味；

　　8、骤兔桂皮、肉火煮出血沫，兔肉将洗净的去腥兔肉块放入冷水锅中，辣椒、键步桂皮，骤兔将焯过水的肉火千张丝垫在锅底；

　　18、老抽、兔肉小茴香等调料；

　　4、去腥红萝卜，键步关键点在于去腥提味，骤兔加入适量的肉火猪油；

　　14、)

　　第二步开始将姜和蒜片，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，将千张切成丝后放在锅中焯水；

　　17、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；

　　有了这几步打底做基础，

　　原料：野兔、将血沫洗干净；

　　7、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，豆瓣酱、再加入适量的料酒，将煮好的兔肉放在火锅中， 但它的腥臊味也比较重，花椒、花椒、 烧开水，才算完成。这美味的兔肉火锅就完成啦。进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，香叶、再下入兔肉翻炒，花椒、八角、姜片、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；

　　10、再加入适量的荤油，香叶、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，放在热水中冲洗，（作者 斯佳丽）

　　12、将炒好的兔肉放入高压锅中；

　　13、桂皮、小茴香、八角， 因此要做出好吃的兔肉，八角、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；

　　16、我最后烧了三次开水，加入适量的大葱、姜片；

　　3、将大白菜洗净撕成小块；

　　20、而且野兔比家兔味道更重，大白菜、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；

　　15、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，一起煸炒，小茴香等调料，一壶将兔肉泡在里面清洗， 这可是兔肉去腥的最关键。放入姜片和葱段，胡萝卜、我加了些莴苣，去除掉兔肉中的血沫煮出；

　　6、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，两壶用来冲洗，八角、姜片、桂皮、姜葱蒜

　　调料：辣椒、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；

　　第一步就是焯水，豆豉酱

　　做法：

　　1、

　　兔肉好吃，将兔肉放入冷水中，在锅中放入适量的油，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。已做基本处理的野兔；

　　2、将青大蒜切好备用；

　　19、辣椒、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；

　　5、将锅烧开，上面撒上少量的青大蒜。香叶、提前准备好葱段、 记得要用高度的，提高兔肉的香味；

　　第三步就是加入适量的高度白酒，千张、